― artikel oleh Zayyanah D. Izzah (CIRRUS 45)
Siapa disini yang suka keju? Pasti udah ga asing kan sama makanan ini. Biasanya ditaburkan di atas pisang goreng atau roti bakar. Beuhhh… enak banget pasti. Tapi tau ga sih temen-temen, di belahan bumi sana, keju yang mereka makan itu beda banget dengan yang kita ketahui disini.
Kalian tahu nggak sih, di kota Sardinia, Italia ada keju yang bernama Casu marzu. Keju ini dibuat menggunakan susu domba yang kemudian dibuat menjadi keju Pecorino. Keju ini dijemur dibawah sinar matahari. Setelah itu lalat-lalat Piophila casei akan datang dan bertelur di keju tersebut. Telur-telur tersebut akan menetas menjadi belatung yang akan memakan dan mencerna keju Pecorino. Keju pun akan membusuk dan berubah menjadi lunak dan cair. Keju ini dikatakan memiliki rasa kuat dan pedas. Sisa rasa keju tersebut akan bertahan selama berjam-jam saking kuatnya.
Keju unik ini diberi julukan “World’s deadliest cheese”. Dikatakan bahwa Casu marzu bisa berbahaya bagi kesehatan manusia. Alasannya, belatung menciptakan penyakit myasis yaitu infeksi telur lalat yang akan berkembang di dalam tubuh manusia.
Meski berbahaya tapi masih ada orang-orang yang meminati keju ini. Bahkan keju ini dihidangkan pada perayaan dan pesta pernikahan.
Jadi gimana nih temen-temen? Apa kalian berani nyobain keju unik ini?
Komentar
Posting Komentar